爆炒罗氏虾

材料

用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄香菇红辣椒芝麻调料:盐、胡椒、料酒、香油鸡精、水淀粉、食用油

做法

1.将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段;

2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;

3.坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油;

4.锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅。

小诀窍

特点

味道鲜美,虾肉鲜嫩。

(创建于2013-07-23)

关键词

爆炒罗氏虾  罗氏虾  爆炒    
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