青椒鳝背

材料

用料主料:鳝鱼辅料:青椒调料:葱、姜、蒜、淀粉香油胡椒、料酒、鸡精、盐、食用油

做法

1.将鳝鱼洗净,切成段,青椒洗净掰成块,葱、姜切成丝;

2.鳝鱼用沸水焯一下,变色捞出;

3.坐锅点火倒油,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入鳝段、盐、料酒、青椒翻炒,放入胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油,稍焖即可。

小诀窍

特点

脆嫩鲜香。

(创建于2014-04-21)

关键词

青椒鳝背    
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青椒的做法

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