青瓜煮鱼肚
材料
做法
1.将青瓜去皮去子,切成菱形块,用开水焯一下捞出沥干水分;
2.将发好的鱼肚切成块,用开水焯一下捞出沥干水分,香葱洗净切成段;
3.坐锅点火放入油,油热倒入香葱、猪肉馅煸炒,加入高汤、青瓜、鱼肚、冬菜、草菇、鲜贝、鱼露、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
特点
清香适口。
1.将青瓜去皮去子,切成菱形块,用开水焯一下捞出沥干水分;
2.将发好的鱼肚切成块,用开水焯一下捞出沥干水分,香葱洗净切成段;
3.坐锅点火放入油,油热倒入香葱、猪肉馅煸炒,加入高汤、青瓜、鱼肚、冬菜、草菇、鲜贝、鱼露、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
特点
清香适口。