蛤蜊炒冬瓜

材料

蛤蜊250克,冬瓜500克,葱姜丝香莱、盐、胡椒各适量。

做法

1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净,冬瓜去皮洗净切片,香菜摘洗净切末待用。

2、将蛤蜊放入锅内,加姜丝、盐、少许清水,用急火煮至开口捞出,取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。

3、炒锅注油烧热,投入葱丝、姜丝爆锅,放入冬瓜片煸炒数下,加入汤汁,急火烧开后,再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味,最后撒入香菜末即可出锅。

小诀窍

特点

营养丰富,味道鲜美。

(创建于2013-11-28)

关键词

炒冬瓜  蛤蜊炒冬瓜  
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