活海蛏300克，香菜末、姜末、海鲜酱油、醋、香油、盐各适量。
1、海蛏洗净，放入开水中煮熟捞出，用原汤洗净盛入盘中。
2、姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、香油调成汁，倒在盘中的蛏肉上，食时拌匀即成。
特点
原汁原味，爽口清香。
