开心鱼皮
材料
做法
1、把鱼皮用斜刀切成小段,入沸水汆一下,捞出晾冷;香菜,香芹切碎;
2、把鱼皮放入盆中,放入盐、味精、白糖、陈醋、酱油、芝麻油、花椒油、红油、姜蓉、蒜蓉、香菜末、芹菜末;
3、拌匀装盘,再撒上芝麻即可。
开心贴士
过年菜肴多,往往会有剩饭,可将剩饭铺在滤盘上,晾几天太阳,变成临时可直接食用的干煤米,用油炒或加酱油可当下酒菜或点心。
特别提示
鱼皮入锅不要煮太久。
(创建于2013-10-24)1、把鱼皮用斜刀切成小段,入沸水汆一下,捞出晾冷;香菜,香芹切碎;
2、把鱼皮放入盆中,放入盐、味精、白糖、陈醋、酱油、芝麻油、花椒油、红油、姜蓉、蒜蓉、香菜末、芹菜末;
3、拌匀装盘,再撒上芝麻即可。
开心贴士
过年菜肴多,往往会有剩饭,可将剩饭铺在滤盘上,晾几天太阳,变成临时可直接食用的干煤米,用油炒或加酱油可当下酒菜或点心。
特别提示
鱼皮入锅不要煮太久。
(创建于2013-10-24)