红豆紫米糕

材料

材料黑糯米3/4杯  长糯米1/4杯  红豆1杯  桂圆肉50克  红枣20颗  锡箔纸20张调味料A料:砂糖3大匙

做法

1.红枣洗净、泡软;桂圆肉放入碗中,加入1杯热水,略微抓洗一下、捞出,沥干水分;红豆洗净,放入小锅之中加入3杯水浸泡约3小时后,再放入蒸锅中蒸软,滤出红豆备用。

2.黑糯米及长糯米均洗净,放小锅中浸泡约8小时(图1),沥出水分,加1杯水及煮好的红豆拌匀,放蒸锅中蒸熟。

3.将煮好的红豆饭取出,加入桂圆肉以及A料拌匀(图2),再放入蒸锅中蒸约5分钟,取出,待凉后取1大匙的甜米饭以手捏成圆形,放入锡箔纸中,再加上1颗红枣即可。

(创建于2013-08-03)

关键词

紫米糕  红豆紫米糕  米糕  紫米  
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红豆汤怎么做

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