1、将猪肚用温水洗净后切丝。

2、将切好的猪肚丝和香菜、以及蒜泥，辣油，一品鲜酱油，香醋，葱油味精，盐拌匀入味即成。

材料替换

肚丝用鸡丝代替即成香拌鸡丝，如用里脊丝代替即成香拌里脊丝。

口味变化

调味料中去掉酱油，加上香糟汁，即成糟香肚丝。

（创建于2013-12-11）