板栗红枣烧羊肉

材料

羊肉200克,红枣100克,板栗100克。调料糖2小匙,番茄酱2小匙,醋1小匙,干淀粉适量,色拉油500克(实用150克)。

做法

1、将羊肉用清水洗净,切块,备用。

2、起锅加入适量色拉油烧热,将切好的羊肉块沾淀粉投入油中炸熟,捞出,控油待用。

3、大枣去核,同板栗焯水待用。

4、锅入底油,放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味,淋明油,出锅盛盘即成。

材料替换

原料可以用狗肉替换羊肉,称为板栗红枣烧狗肉。

口味变化

调味料中去掉番茄酱、醋,加入红油,树椒丝、牛肉汁,称为香辣板栗烧羊肉。

(创建于2013-10-15)

关键词

烧羊肉  板栗红枣烧羊肉  羊肉  
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板栗的吃法
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