菠萝包

材料

原材料面粉200克、菠萝肉150克、猪油20克、吉士粉5克、鸡蛋黄1/4只调味料白糖30克、面包改良剂5克、鲜奶30克

做法

1、将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀,加入清水,搓成面团,分成12个小面团;菠萝肉切碎备用;

2、用擀面杖将小面团擀扁,然后取适量菠萝肉包在中间,再醒发1小时;

3、将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成。

特别提示

发酵时间一定要够长。

(创建于2014-01-15)

关键词

菠萝包  菠萝    
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