墨鱼蒸饺

材料

墨鱼………300克

面团………500克

盐…………5克

味精………6克

白糖………8克

麻油………少许

做法

1、墨鱼洗净,剁成碎粒。

2、加入所有调味料。

3、再和调味料一起拌匀成馅。

4、取20克馅放于面皮之上。

5、将面皮从三个角向中间收拢。

6、包成三角形状。

7、再捏成金鱼形,即成生胚。

8、入锅蒸8分钟至熟即可。

小诀窍

蒸的时候不要蒸过头,以免影响口感。

(创建于2014-03-28)

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墨鱼蒸饺    
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