口蘑豆芽汤

材料

用料口蘑50克,黄豆芽200克,花生油25克,精盐、味精、胡椒各适量。

做法

1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黄豆芽择去根须,洗净沥水。

2、炒锅置中火上烧热,放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅,放入清水中洗一下。

3、炒锅置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黄豆芽和口蘑片,加精盐烧沸,改中火熬煮10分钟,撇去浮沫,再改旺火烧沸,加味精、胡椒粉调味,淋入花生油即成。

小诀窍

特点

口蘑鲜嫩,豆芽味醇香荚,汤清爽口。

(创建于2014-03-28)

关键词

豆芽汤  口蘑豆芽汤  
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口蘑的做法
豆芽的做法

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