四物鸡

材料

药材当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只

做法

1、鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。

2、将药材用过滤袋装好,放入炖锅内,再放入鸡块,加水盖过,淋上水酒,炖熟。

3、加盐调味即可食用。

药材功效

四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成,具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E,有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体,具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。

医师叮咛

1、可在少女每次月经完后食用此药膳。

2、本身体质弱或消化机能差的人,当归只需5~10克,熟地黄只需5~7.5克即可,以免造成腹胀或腹泻等症状出现。

3、若经量过多,可减少川芎的用量,因川芎可促进血液循环;若经量较少或经期较短,则芍药量不可过多。

4、容易上火或有口千舌燥症状的人,可将熟地改为生地,炒白芍改为白芍。

(创建于2013-12-24)

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四物鸡    
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四物汤怎么做

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