益智干贝青菜

材料

药材远志15克、天麻10克食材猪大骨适量、干贝10粒、青菜500克、葱2根、姜2片调味料色拉油20克、生粉5克、盐1茶匙

做法

1、猪大骨洗净,汆烫备用;干贝加水,放入蒸笼内蒸15分钟,取出后剁成细丝。

2、青菜放入滚水中(可加少许色拉油)汆烫约90秒,捞起、沥水备用;葱切段备用。

3、药材放入布袋内,与大骨、2000毫升水一起炖煮40分钟后,取高汤备用。

4、起油锅,先爆香葱和姜,加入干贝丝和高汤煮至沸腾时,再加入青菜。

5、最后以生粉勾芡,并加盐调味即可食用。

药材功效

远志可益智,能增强记忆力;天麻可促进脑部血液循环。

(创建于2013-11-12)

关键词

益智干贝青菜  益智  
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