炼乳戚风蛋糕

材料

7寸戚风模:,牛奶25克,粟粉15克,蛋黄3个,沙拉油37克,细砂糖60克,低粉40克,炼乳15克,蛋白3个

做法

1.将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。

2.加入过筛的低粉和粟粉拌匀。

3.加入蛋黄拌匀。

4.蛋白加糖打发到拉起蛋白出现短弯尖。

5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中混合均匀后再加入剩余的蛋白用刮刀拌匀。

6.将面糊倒入模中放已预热好的烤箱150度烤35分钟。(因为我的电子控温烤箱比较小,温度集中,所以要150度,大家应根据自家的烤箱特性来设温度。)   

7.烤好后倒扣放凉后再脱模。

(创建于2013-03-08)

关键词

炼乳戚风蛋糕  蛋糕  戚风  
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