蒜香排骨

材料

猪小排骨750克,蒜末、料酒、酱油、糖、嫩肉粉各适量。

做法

1、猪小排骨剁成7厘米长的段,洗净,沥干水分。

2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀,腌20分钟。

3、烤盘铺一层铝箔纸,放入排骨,移入烤箱烤20分钟,取出翻面后,撒上蒜末,再入内烤20分钟,熟后取出即可。

小诀窍

特点

肉质酥软,味香四溢。

烹饪秘诀

蒜末不能早加入,早加入易烧黑;半熟后再放,既烤出蒜香,又不焦黑。

(创建于2013-04-22)

关键词

蒜香    
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