香酱烤墨鱼

材料

新鲜墨鱼2条,沙茶酱烤肉酱、料酒、糖各适量。

做法

1、将墨鱼加工干净,剥去外皮,在肉面划直刀口,再切成长宽片,排放在烤架上,入烤炉用中火烘烤。

2、把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上,并两面翻转,反复刷上调味料,均匀上色和入味。

3、烤至呈卷曲状,熟后取出食用即可。

小诀窍

特点

鲜香浓郁,色红肉白。

烹饪秘诀

除墨鱼外,鲜鱿鱼也可照此烤制;喜欢食辣者可在调味料中加辣油。

(创建于2014-02-08)

关键词

烤墨鱼  香酱烤墨鱼  酱烤  
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墨鱼的做法

小知识

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