葱香双丁拌面
材料
做法
1、葱、青笋、羊腰子均切成丁。羊腰丁用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味。玉米面条下入沸水锅中用中火煮至熟透捞出,投凉,捞入盘内。
2、锅内放油烧热,下入腰丁炒至变色,下入青笋丁炒匀,烹入余下的料酒,加汤、鸡精、余下的精盐炒匀至熟。
3、加味精、胡椒粉,下入葱花炒匀,用湿淀粉勾芡,出锅盛在盘内玉米面条上即成。
小诀窍
特点
色泽美观,面条筋滑,腰丁鲜嫩,味美适口。
功效
玉米面条内富含麦芽油,麦芽油是维生素B和维生素E的最好来源。而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩,性激素分泌减少并失去生殖能力。羊腰味甘,性温,入肾经,能补肾气、益精髓。青笋能强筋骨、通血脉。大葱能解表发汗、通阳散寒。此款主食可壮阳补肾,益精充髓,适宜于肾虚阳萎、尿频、腰膝酸软者食用。
操作提示
羊腰丁用大火爆炒。