蜇头拌海藻

材料

主料蜇头250克,海藻300克。辅料香菜20克。调料精盐10克,味精5克,白糖10克,陈醋5克,蚝油5克,香油3克,葱油3克,蒜泥5克。

做法

1、先将蜇头放入清水中浸泡去掉成味,水锅上火,烧沸后汆透蜇头捞出过凉,海藻泡发后清洗干净,撒成小片香菜择洗干净,切成1.5厘米长的段待用。

2、将蜇头、海藻沥干水分,加精盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、香油、葱油、蒜泥及香菜段拌匀即可装盘上桌。

小诀窍

特点

爽口开胃,佐酒佳肴。

(创建于2014-04-29)

关键词

蜇头拌海藻  蜇头    海藻  
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