青椒炒鸡蛋

材料

材料青椒 1个,鸡蛋 3个调料A料:胡椒盐 1/4小匙B料:米酒、盐 各1/4小匙

做法

1、青椒洗净,去蒂。

2、对半切开,刮去籽,切小块。

3、鸡蛋打入碗中搅成蛋汁,加入青椒及A料。

4、锅中倒入2大匙油烧热,倒入蛋汁用中火炒熟,加入B料炒匀即可。

小窍门

鸡蛋怎么炒才能膨松、滑嫩?

鸡蛋打得不够均匀,煎出来的蛋就不够膨松滑嫩,因此在打蛋之前,一定要将器皿洗净、擦干,并且有规律地向一个方向搅拌,才会均匀。

(创建于2014-02-19)

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青椒炒鸡蛋  青椒  
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