油淋蒸鸡

材料

材料鸡腿 2只,葱 3根,姜 30克调料A料:盐 1小匙,胡椒 1/2小匙B料:米酒1小匙C料:麻油2大匙,色拉油 1大匙

做法

1、葱、姜洗净,均切丝;鸡腿洗净,用夹子拔除鸡皮上余毛。

2、放入盘中,均匀涂抹A料并腌30分钟。

3、腌好的鸡腿均匀淋上B料。

4、放入蒸锅中,用大火蒸15分钟,熄火闷15分钟后取出。

5、切块,盛入盘中,铺上葱丝及姜丝。

6、锅中倒入C料烧热,淋在鸡腿上即可。

小窍门

油淋蒸鸡怎么做才能让鲜味更浓?

将蒸鸡时渗出的汤汁留下,待蒸鸡切块仿佛盘中时,先淋上汤汁,再淋上热油,就能让蒸鸡的鲜味更浓。

(创建于2014-01-30)

关键词

蒸鸡  油淋蒸鸡  油淋    
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