葱煎豆腐

材料

材料豆腐 1块,葱 3根调味料A料:盐 1大匙,水2杯B料:盐1小匙

做法

1、豆腐用水冲净。

2、放入A料中浸泡30分钟,捞出,沥干水分。

3、切成长方块。

4、葱洗净,切段。

5、平底锅中倒入2大匙油烧热,放入豆腐煎至两面呈金黄色。

6、加入B料及葱翻炒数下即可。

小窍门

煎豆腐如何避免豆腐破碎?

豆腐买回来时含有大量水分,马上下锅煎,容易破裂而影响美观,应该先放入盐水中浸泡30分钟,擦干水分,再切成想要的形状,才能煎出方方正正的豆腐。

(创建于2013-12-23)

关键词

煎豆  煎豆腐  葱煎豆腐  葱煎  
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豆腐怎么做好吃

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