筒蒿鱼腩豆腐汤

材料

茼蒿含有一种特殊香味的挥发油,爱吃的人谓之辛香,不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃,增加食欲,对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤,臭味比起炒茼蒿来要小很多,易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤,有和豆腐的清甜,为茼蒿增色不少。鲩鱼腩:300克茼蒿:400克豆腐:两大块姜:3片水:5碗(3-4人份)调味料:淀粉:1/2汤匙  油:3汤匙  盐:适量

做法

1. 筒蒿洗净择好;

2. 鱼腩洗净切小块,用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好;

3. 豆腐冲净,切块;

4. 煮沸清水,放姜片和鱼腩,待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟,接着下茼蒿,一熟即可下盐调味。

功效:

开胃助消化,养心安神,润肺补肝。

(创建于2014-01-05)

关键词

筒蒿鱼腩豆腐汤  豆腐  鱼腩  筒蒿  
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