姜葱油桂鱼片

材料

桂花鱼1条,盐,糖,胡椒麻油米酒姜丝姜汁葱白(拍碎),生粉鸡蛋,生抽,八角花生油鸡汤

做法

1、桂花鱼宰好洗净,起鱼肉切成双飞片,以盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油和少许米酒拌匀;

2、然后煮开鸡汤,下花生油和麻油、八角、姜汁、葱白继续煮开,再下鱼片和姜丝,小心翻动,滚至鱼片刚熟,捞起放上蒸好的水蛋上,下适量生抽便成。

小诀窍

姜葱作为佐料,它的辛香素常能给菜肴带来醒胃可口的食味和诱人的香气,桂花鱼富含蛋白质,有益脾胃、补五脏的食效。

(创建于2014-01-29)

关键词

葱油桂鱼  姜葱油桂鱼片  葱油  姜葱  
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