淮山鸡内金煲猪骨汤

材料

昨日是谷雨。谷雨是春季的最后一个节气,气温升高降水多,人体在这段时间更易困乏,在饮食调理上要注意健脾祛湿、调养气、行气和胃,因此今天介绍的淮山鸡内金猪骨汤,汤里有健脾益气的淮山和开胃消滞的鸡内金,还加了利水祛湿的薏米,煲出的汤水有消除疲倦、强壮身体的功效,除了适合一般人饮用,针对小儿脾虚积食都有良好的调理作用。3-4人份薏米:小半碗猪脊骨:500克胡萝卜:1根淮山:400克鸡内金:约10克姜:3片水:8碗

做法

1. 鸡内金洗净,用热水泡至微软,切成几片;

2. 薏米洗净,用温水浸泡一小时;

3. 脊骨洗净斩大块,汆水捞起;

4. 淮山洗净,削皮切块,泡在清水里防止褐化;胡萝卜洗净去皮,切段;

5. 煮沸清水,放入所有材料,煮开后改小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

开胃消食,健脾利湿,调和肝肾。

(创建于2013-12-12)

关键词

鸡内金煲猪骨汤  淮山鸡内金煲猪骨汤  骨汤  猪骨  猪骨汤  鸡内金  山鸡  
2.97位评价

淮山的做法

小知识