奄仔蟹蒸糯米饭

材料

奄仔蟹2只,虾干(水发后)30克,生糯米100克,葱花15克,虾籽芫荽梗,猪油渣,盐、胡椒蚝油麻油各适量

做法

1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;

2、蟹宰好洗净,以盐、麻油拌匀备用;

3、爆香猪油渣和虾干,下糯米翻炒,加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后,放入荷叶内蒸20分钟,撒入虾籽,放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。

(创建于2014-04-21)

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糯米饭的做法