佛手瓜杞子鱼头汤

材料

其实佛手瓜走进市场也不是一两年的事了,但好像煮妇煮夫们不大受落,很少用它来烹制菜肴。殊不知这备受冷落的家伙在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。而且味道清甜,无论凉拌、清炒还是做馅、煮汤都很适合。今天就介绍一款佛手瓜杞子鱼头汤,女士、小孩、性功能不足之男士尤其适宜食用。佛手瓜:2个大鱼头:1个(约500克)杞子:10克姜:3片水:6碗3-4人份调味料: 料酒:1汤匙 白胡椒:1/4汤匙 油:2汤匙 盐:适量

做法

1.鱼头洗净开边,沥干水,下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好;

2.佛手瓜洗净,去皮,剖开去籽,切厚片;

3.枸杞子洗净,用清水浸泡片刻;

4.热锅放油,待油六、七成热时放入鱼头,两面煎香。倒入6碗水,放入杞子和姜片,大火煮开后转中小火焖煮20分钟;

5.放入佛手瓜,再煮15分钟,最后下盐调味即可食用。

功效:

健脾开胃,扩张血管,益智降压,养颜美体。

(创建于2014-04-10)

关键词

佛手瓜杞子鱼头汤  杞子  佛手  佛手瓜  
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