家常捞鸡

材料

是坊间说办妥事情的俗话,类似广东话里得左的意思。在菜式上,捞鸡多为拌鸡,有冷吃和热吃之分。此菜之所以命名为家常捞鸡,是因为它的

做法

材料:海南鸡或本地鸡1只、丝瓜200克、姜丝10克,盐、糖、胡椒粉、红枣丝、杞子、陈皮丝、生粉、花生油各适量。

做法:丝瓜洗净切片,“飞水”备用;鸡洗净斩件,置于铜盘或钢盘上,以红枣、杞子、陈皮、姜丝、胡椒粉、盐、糖、生粉、花生油拌匀,入蒸炉蒸熟,取出,与煮熟的丝瓜捞匀便可。

推荐:美食家 庄臣

(创建于2013-03-08)

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家常捞鸡  捞鸡    
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