胡椒汤煮花蚬

材料

海蚬500克,白胡椒粒10克,黑胡椒粒5克,冬瓜块200克,葱段15克,姜片15克,鱼露少许,盐,糖,鸡汤米酒花生油

做法

1、放入清水中静养,令其吐出体内杂质,备用;

2、开锅下油,爆香姜片和葱段,下冬瓜翻炒,攒少许米酒,加入适量鸡汤和黑、白胡椒粒,慢火煮15分钟,至胡椒香味溢出。

3、然后放入花蚬滚开,以盐、糖、鱼露调味便成。

(创建于2013-06-20)

关键词

胡椒汤  胡椒汤煮花蚬  胡椒    
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