番茄煮蟹

材料

螃蟹400克,番茄150克,番茄酱30毫升,姜片15克,蒜头(去衣拍碎)15克,盐,胡椒,姜子油,米酒鸡汤花生油

做法

1、螃蟹宰好洗净,斩件备用;番茄洗净,切件备用;

2、开锅下油,爆香姜片和拍蒜,放入螃蟹大火翻炒,加入适量盐和胡椒粉,攒入少许米酒,加上锅盖煮至蟹刚熟;

3、然后把蟹取出,保留蟹汁,下番茄、番茄酱和适量鸡汤,调味后中火煮5分钟,放回蟹,煮开后加入少许姜子油,最后调味便成。

(创建于2014-03-24)

关键词

番茄煮蟹  煮蟹  番茄    
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