鸡脚苦瓜瘦肉汤

材料

有句俗谚:吃得苦中苦,方为人上人。广州的夏天素以湿热闻名,不少外地人初来乍到,极不适应这种岭南气候,脸上长痘痘就是最好的证明。这时的你就要吃点苦,喝上一碗鸡脚苦瓜瘦肉汤,来降降头之火。苦瓜,又有凉瓜之美称,其特有的苦味,能增进食欲、健脾开胃,将其与富含胶质的鸡脚一同煲汤,食后有清热祛暑、明目解毒和润肤祛皱之效!

调味料:盐适量苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克

做法

1、鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。

2、苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。

3、取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

功效:

清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。

(创建于2014-01-24)

关键词

瘦肉汤  苦瓜瘦肉  苦瓜瘦肉汤  鸡脚苦瓜瘦肉汤  肉汤  苦瓜  
3.834位评价

瘦肉怎么做好吃
鸡脚怎么做好吃

小知识