芹菜炒熏干

材料

芹菜300克  熏干1块  盐1茶匙(5克)、干辣椒6颗

做法

1)将芹菜的叶子摘去,将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段;

2)熏干先切成半厘米厚的大片,在改刀成1/3的小块;

3)锅烧热后倒入油,待油5成热时倒入干辣椒炒出香味;

4)然后放入熏干,炒至熏干微微变黄;

5)倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐,拌匀后即可。

超级�嗦:

**熏干可以在菜市购买到,价格很便宜。不同地方的熏干口味有差别,因此盐的添加要适量。

**还可以在这个菜里添加蚝油。味道也非常好。特别对一些刚入厨房,不太会做饭的新手小煮妇来说,一般来说在你做菜的时候,只要用上一些蚝油,菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度,要酌量放盐。

**如果不喜欢辣味,干辣椒可以省略。

(创建于2013-03-08)

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芹菜的做法

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