煮方便面

材料

方便面1包(80克)内置调味(1包) 小油菜3棵  胡萝卜半根  火腿肠半根鸡蛋1个  葱花适量  清水500ml  香油少许

做法

1)小油菜洗净备用,胡萝卜去皮洗净后切片,火腿也切片备用。

2)汤锅内加入清水,大火烧开后转成中火,放入方便面饼。待面开始变软时,放入切好的胡萝卜、火腿片,打入整个的鸡蛋。

3)等蛋清变白,完全凝固时,轻轻晃动几下汤锅,加入调味包中的调味粉,用筷子搅拌均匀。

4)最后放入小油菜,半分钟后即可关火,撒上适量葱花,点少许香油。

超级�嗦:

**方便面的面饼一般都是经过高温油炸来脱水保存的,所以我们在食用前可以先用开水将面饼烫一下,面身开始变软时,将水分控干,之后再煮食,这样就减少了油脂的摄入。

**方便面煮过之后再食用,口感会更筋道。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养。

**加入鸡蛋后不要再用筷子划动,以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。

**切胡萝卜和火腿肠的刻花器,在淘宝很多店中有售。如果买不到,可以同做饼干的模具替代,也是一样的。

(创建于2014-04-22)

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煮方便面  方便    
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方便面怎么做好吃

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