南瓜泥鳅汤

材料

经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜富含维他命A、B、C、胡萝卜素、钴、果胶和膳食纤维,而且热量低,是适合男女老幼的健康食品。趁着当令,不妨多尝尝南瓜美食吧。调味料:油:2汤匙盐:适量泥鳅:500克南瓜:400克姜:2片水:6碗

做法

1. 南瓜洗净,削皮去瓤,切片;

2. 泥鳅用热水烫过,再用清水洗去滑潺,沥干水;

3. 热锅放两汤匙油,趁油五、六成热时下泥鳅,煎至微黄;

4. 倒入清水,下姜片,煮沸,转中小火煮15分钟;

5. 放入南瓜片,煮20分钟,至南瓜软烂,即可下盐调味食用。

功效:

祛湿润燥,通便排毒,补血抗衰老。

(创建于2013-09-01)

关键词

南瓜泥鳅汤  南瓜  南瓜泥  
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泥鳅汤的做法
泥鳅的做法

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