番茄意式通心粉

材料

烹制材料(三人份)

材料:意大利通心粉(250克)、番茄(5只)、鸡蛋(3只)、蒜末(半汤匙)

调料:油(6汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、白糖(2汤匙)、盐(1汤匙)

做法

1、番茄洗净去蒂,切成块状。

2、鸡蛋打入碗内,加入1/2汤匙海天金标蚝油和1/3汤匙生粉,打散成蛋液。

3、烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入番茄快炒至出汁,注入1碗清水搅匀煮沸,改小火焖煮10分钟。

4、取一平底锅,烧热3汤匙油,倒入蛋液摊匀,以小火煎至双面成金黄色。

5、加入2汤匙番茄沙司、2汤匙白糖和1/3汤匙盐调味。

6、将蛋饼切成条状,倒入番茄汁中搅拌均匀。

7、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入通心粉加盖以中火煮7~8分钟。

8、煮至通心粉八成熟,捞起过冷河沥干水。

9、将煮好的通心粉倒入番茄汁中炒匀,以小火续煮1分钟,即可出锅。

(创建于2014-04-17)

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通心粉的做法

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