毛蟹焖鸡

材料

毛蟹250克,光鸡半只,姜片20克,紫苏九层塔米酒各少许,盐,糖,蚝油,生抽,胡椒鸡汤花生油各适量

做法

1、将毛蟹清理内脏,洗净后斩件备用;

2、光鸡洗净斩件,以盐、糖、米酒腌制备用;

3、开锅下油,爆香姜片,放入鸡件炒至半熟,再把毛蟹放入大火翻炒,攒米酒,加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽,以盐、糖、胡椒粉调味,中火焖至鸡熟便成。

(创建于2013-12-16)

关键词

毛蟹焖鸡  焖鸡    
4.313位评价

毛蟹的做法

小知识

相关食物