酸辣藕片

材料

莲藕500克  红辣椒5个  青辣椒5个  生姜1小块  柠檬酸1/2大匙  精盐1小匙  味精1.5克

做法

1. 莲藕洗净削皮,切成厚薄均匀的片,放入沸水中氽水后迅速捞出, 浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽, 切成环状;姜洗净切末;

2.取一个大碗,加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片,一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。

注意

洁白光亮,酸辣可口。在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会,这样藕片会更洁白、更爽口。

(创建于2014-03-15)

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酸辣藕  酸辣藕片  
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