素拌什锦

材料

魔芋300克  黄豆芽50克  芹菜25克  竹笋25克  木耳10克  胡萝卜10克  金针菇10克  干辣椒1个  香油6克  辣椒油3克  香醋3克  精盐3克  白糖1.5克

做法

1.将魔芋去皮洗净后切丝;黄豆芽洗净,沥干水;芹菜洗净切段;竹笋、木耳、胡萝卜分别洗净切丝;金针菇洗净,切去尾端并撕开;干辣椒洗净;

2.将处理好的材料放沸水中烫熟,一起放入盘中,再加入所有的调味料拌匀即可。

注意

口味清淡,色泽鲜明。可以根据个人口味选用不同的素菜调拌。

(创建于2014-02-02)

关键词

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