金钩黄瓜条

材料

黄瓜300克  海米10克  香葱1棵  食用油25克  香油1小匙  精盐2小匙  味精1.5克

做法

1.将黄瓜洗净去皮,切成条状(可根据个人喜好切成其他形状),加入精盐少许,腌5分钟;将海米洗净, 用沸水泡透,捞出沥干水分;香葱洗净切成末;

2.将黄瓜沥干,加入味精、香油拌匀,再放入海米;

3.将炒锅置火上,倒入食用油烧热,下入葱末,炸出香味后捞出不用,把油淋在黄瓜条上,拌匀即可。

注意

色泽鲜艳,咸香爽口。腌黄瓜时不能加太多的盐,否则黄瓜不脆嫩。

(创建于2013-07-11)

关键词

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