冬菜蒸牛肉

材料

牛肉200克  冬菜15克  洋葱10克  香葱1棵  淀粉适量  花生油20克  香油1小匙  蚝油3小匙  胡椒适量  精盐1小匙  白糖0.5小匙  味精0.5小匙

做法

1.牛肉洗净切成薄片,冬菜洗净切成粒,洋葱洗净切末,香葱洗净切花;

2.往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡椒粉、湿淀粉拌匀,装入碗内;

3.蒸锅里的水烧开后,放入装牛肉的碗,隔水用大火蒸7分钟后取出,撒上葱花,淋上烧开的花生油即可。

注意

香气四溢,开胃下饭。蒸的时间不要太长,以防肉质变老。

(创建于2013-05-29)

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蒸牛肉  冬菜蒸牛肉  
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