蒸米粉豌豆

材料

豌豆400克,南瓜100克,咸膘5克,米粉适量,盐,味精,猪油,(按个人口味换蚝油麻油色拉油都行)

做法

1.南瓜切成小块,咸猪膘切成小粒与豌豆放在一起。

2.先放盐再淋一汤匙色拉油拌好。

3.拌好后撒入米粉(米粉量以菜盛起后,碗底不留下米粉为最佳)。

4.碗底没有多余米粉。

5.拌匀。

6.隔热水大火蒸15—20分钟。

7.热一勺猪油(豆质品用猪油香),淋在菜表面,撒入味精。

小诀窍

也可以把南瓜与豌豆混和起来拌开吃。 其实你能自由发挥,在碗豆中加入肉末、辣椒丁都行。做蒸菜只记住:米粉不能放得太多、油不能过少,否则干巴巴的影响口感。 蒸米粉菜是可以代替主食的。如果怕食油多造成脂肪屯积,可以把这样的菜做为中餐,偶尔换换口味,不会对苗条的身材产生大负果。

(创建于2014-04-13)

关键词

蒸米  蒸米粉  蒸米粉豌豆  
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米粉的做法
豌豆的做法

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