萝卜炖羊肉

材料

羊肉400克  白萝卜50克  蒜苗15克  生姜1小块  大料适量  桂皮适量  食用油30克  红油3小匙  酱油3小匙  高汤适量  料酒大匙  胡椒少许  豆瓣酱3小匙  精盐2小匙  味精0.5小匙

做法

1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段;

2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧;

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

注意

营养丰富,汤汁鲜美。白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。

(创建于2014-02-13)

关键词

羊肉  萝卜  
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