雪菜毛豆鸡丁

材料

食用油30克  酱油3小匙  料酒1小匙  味精0.5小匙  鸡肉400克  雪里蕻40克  毛豆仁15克  红辣椒2个  淀粉适量

做法

1.鸡肉洗净,切丁,放入碗中加淀粉、酱油拌匀,腌15 分钟;

2.雪里蕻洗净,切末;毛豆仁去皮,洗净;红辣椒去蒂、洗净,切丁;

3.锅中倒入食用油,依次放入辣椒片、毛豆仁炒香;

4.再加入鸡肉丁及雪里蕻炒熟,调入味精、料酒炒匀即可。

注意

清淡爽脆,微辣爽口。毛豆仁可以先煮熟再去皮,这样处理后不用长时间煸炒。

(创建于2013-03-08)

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毛豆怎么做好吃

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