香笋红烧鸡

材料

约300克  冬笋100克  红辣椒1个  青辣椒1个  香葱3棵  生姜1小块  食用油30克  酱油1大匙  料酒1大匙  精盐1小匙  白糖1小匙

做法

1.鸡切块,放入沸水氽烫一下,笋洗净切滚刀块,辣椒洗净切段;香葱洗净切段,姜洗净切片;

2.把油倒入锅内,烧热,爆香葱、辣椒、姜,放入鸡块和笋块再炒几下,加入酱油、料酒、盐、糖,先用大火烧开,再改小火慢慢焖烧约1 分钟,最后用大火收汁即可。

注意

汁厚味浓,鲜香适口。用大火收干汤汁时需不时地轻轻翻动,以免把鸡肉烧糊。

(创建于2013-03-08)

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香笋红烧鸡  烧鸡  
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