柠檬鸭
材料
做法
1.将鸭子宰杀洗净,放沸水中烫去血水污物,再用清水漂凉,捞起;
2.把鸭子装入砂锅,加入精盐、高汤,放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬(要去掉内核),再蒸10分钟,加入味精,淋香油即成。
注意
香味清新,汤鲜肉烂。柠檬酸可以使鸭肉酥烂得更快。
(创建于2013-07-17)1.将鸭子宰杀洗净,放沸水中烫去血水污物,再用清水漂凉,捞起;
2.把鸭子装入砂锅,加入精盐、高汤,放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬(要去掉内核),再蒸10分钟,加入味精,淋香油即成。
注意
香味清新,汤鲜肉烂。柠檬酸可以使鸭肉酥烂得更快。
(创建于2013-07-17)