花生煲猪蹄

材料

猪蹄150克  花生仁50克  香葱2棵  生姜1块  料酒1大匙  胡椒1小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

做法

1.猪蹄洗净后剁成块;花生仁洗净待用;生姜洗净拍松;

2.锅置大火上,加清水烧开,下生姜、香葱、料酒、猪蹄汆水后捞出;

3.砂锅置火上,放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水,用小火煲约3 小时;

4.把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味,取出姜、香葱不用,即可上桌。

注意

补血养颜,汤鲜味浓。猪蹄汆水时一定要撇净血水,否则汤汁不白。

(创建于2014-04-12)

关键词

花生煲猪蹄  花生    
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猪蹄的做法

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