乡村打包饭

材料

瘦猪肉150克,生菜100克,豆腐皮50克,小葱香菜各10克,土豆100克,面酱100克,二米饭黄米大米蒸成的)100克。调料盐、味精味各4克,色拉油500克。

做法

1、将猪瘦肉切丝放五成热油中小火滑3分钟捞出,锅放底油,烧至四成热,放面酱小火略炒出香味后放入肉丝炒2分钟盛出。

2、土豆蒸熟压成泥,锅放底油,烧至四成热,放土豆泥、盐、味精小火翻炒1分钟炒匀出香味。

3、豆腐皮切成10厘米见方的片,小葱、香菜切成段,将豆腐皮、生菜、小葱、香菜、土豆泥、米饭、肉丝等分别码入盘中,上桌即可。食用时将生菜、小葱、香菜、土豆泥、米饭、肉丝等包入豆腐皮食用。

小诀窍

特点

此菜为地道的农家吃法,特点是酱香浓郁。

制作关键

各种蔬菜需经洗净消毒。

(创建于2013-10-08)

关键词

包饭  乡村打包饭  乡村    
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