东北酱土豆

材料

大土豆两个(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒少许、料洒、酱油适量

做法

1、五花肉切丁、葱姜切片备用;

2、锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入适量酱油没过五花肉;

3、土豆去皮用刀挖成块,放入锅中,翻炒均匀,加盖焖四十分钟;

4、放入尖椒、香菜,加盖焖二十分钟即可。

小诀窍

土豆最好不用刀切,我是用刀剜成块的,香菜和尖椒也不要切,整个放进去就行。

(创建于2014-01-22)

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酱土豆  东北酱土豆  
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