算珠飘香骨

材料

猪净肋排骨500克,白芝麻甜酱、味精、糖、湿淀粉老抽、葱段、姜块、花生油各适量。

做法

1、将猪净肋排斩成长12厘米的段,在每根排骨上均匀上花刀,刀法由外而内切四面形如算盘珠子。

2、锅中加油烧热,放入算珠排骨略炸,加酸甜酱、糖、老抽、葱段、姜块调味,小火烧30分钟。

3、将烧好的排骨置旺火上,加入味精,收浓汤汁,勾芡,洒上白芝麻即可。

菜品

小诀窍

特点

色泽艳丽,酸甜惹味。

(创建于2013-03-08)

关键词

算珠飘香骨  飘香  香骨    

相关食谱

推荐食谱

小知识