红梨煎鹅肝

材料

法国鹅肝150克,生1只,花茶25克,红酒500克,冰糖100克,柠檬数片

做法

1、将花茶放入红酒中煮开,加入生梨煮熟。

2、鹅肝改刀成片,放入锅中煎熟。

3、将煮熟的梨切片,与煎熟的鹅肝片间隔摆入盘中,淋煮梨的原汁即成。

创新说明

用花茶和红酒作为调味料,配以水果,构思新颖,是健康与时尚的美食方法。

小诀窍

特点

酒香扑鼻,口味独特。

韩震 (上海)

(创建于2013-03-08)

关键词

煎鹅肝  红梨煎鹅肝  红梨  
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鹅肝做法

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